「北海道 味の物産市 グルメショッピング 2010冬」は終了しました。

みょうばんを一切使っていない”礼文島産 うに一夜漬け”

礼文島の海で美味しい昆布を食べて育った「旬のうに」の一夜漬けです。みょうばんを使わず、昔ながらの伝統の調理法で一夜漬けにして瓶詰めしました。エゾバフンウニとキタムラサキウニの食べ比べをお楽しみください。

　
【原産／加工地】北海道礼文島
【内容量】純粒うに（エゾバフンウニ）60g　純粒うに（キタムラサキウニ）60g
※60gの瓶にそれぞれ入っています。
【賞味期限】冷凍1年

クール冷凍便でお届けします。

【送料無料サービス実施中】
同時注文で同一お届け先でのご注文の金額（送料を除く）の合計が10,000円以上の場合、そのご注文の送料を無料とさせていただきます！

ウニが大好きなので、ウニに関する蘊蓄（うんちく）を調べました

エゾバフンウニはバフンウニよりも粒が大きく、キタムラサキウニはムラサキウニよりも粒が大きく、この2種類が北海道で採られている2大ウニです。

エゾバフンウニは「ガンゼ」と呼ばれ、キタムラサキウニは「ノナ」と呼ばれています。エゾバフンウニは、その身の色から「赤うに」、キタムラサキウニは「白うに」とも呼ばれています。

一般的に「エゾバフンウニ」は最高級とされ、漁獲量が少ないため高価ですが、大変おいしゅうございます。「ウニの王様」と称されるエゾバフンウニ、お寿司やお刺身で少し味わうのが最高です。さっぱりとした味わいの「キタムラサキウニ」はウニ丼でたっぷりいただいても、くどくありません。

この北海道の2大ウニの一夜漬け、ぜひこの機会にご賞味ください。